转基因食品

“转基因食品”是一个新名词，是最新生物技术的产物。转基因的生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为“转基因食品”。其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此，不必谈“转基因”而色变。

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